Arroz meloso con alcachofas y cigalas

Name: Arroz meloso con alcachofas y cigalas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 70 g de tomate triturado en conserva; 70 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 100 g de aceite de oliva; 300 g de cigalas enteras crudas; 250 g de calamares frescos; ½ - 1 cucharadita pimentón; 1000 g de caldo de pescado; 1 cucharadita de sal; 200 g de arroz de grano redondo; 2 - 3 corazones de alcachofa frescos

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

70 g de tomate triturado en conserva
70 g de cebolla
2 dientes de ajo
100 g de aceite de oliva
300 g de cigalas enteras crudas arroceras
250 g de calamares frescos en trozos
½ - 1 cucharadita pimentón al gusto
1000 g de caldo de pescado
1 cucharadita de sal
200 g de arroz de grano redondo
2 - 3 corazones de alcachofa frescos en cuartos
o bien 2 - 3 corazones de alcachofa congelados en cuartos

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1983 kJ / 474 kcal
Proteína: 18.2 g
Carbohidratos: 41.2 g
Grasa: 26.4 g
Grasas saturadas: 4 g
Fibra: 2.4 g
Sodio: 618 mg