Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Entremets chocolat-café
Prep. 45min
Total 4h
14 portions
Ingredientes
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beurre pour le moule
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2 œufs
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60 g de sucre en poudre
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1 c. à café de sucre vanillé maison
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20 g de cacao en poudre
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60 g de farine de blé
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½ c. à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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5 feuilles de gélatine alimentaire
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150 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
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405 g de crème liquide 30-40% m.g.
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200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
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170 g de chocolat au lait en petits morceaux ou en pistoles
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15 g de café instantané
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100 g de chocolat noir en petits morceaux ou en pistoles
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10 g d'eau
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50 g de pâte à sucre blanche
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50 g de guimauve blanche
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10 g d'étoiles blanches en sucre
Inf. nutricional por 14 portions
Calorías
5538.3 kcal /
23172.2 kJ
Proteína
76.7 g
Grasa
361.5 g
Carbohidratos
523.6 g
Fibra
26.1 g
Grasas saturadas
219 g
Sodio
1046.9 mg
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