Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel

4.7 3 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 30min

6 portions

Ingredientes

Le caramel aux noix

30 g de noisettes
30 g de cerneaux de noix
30 g d'amandes émondées
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
300 g de cassonade
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
50 g de vinaigre

La ganache au chocolat

400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
60 g de beurre coupé en morceaux

La pâte feuilletée

500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g d'eau froide
1 c. à café de sel
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de jus de citron
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 285 mg

Proteína 16.7 g

Calorías 6523 kJ / 1558.5 kcal

Grasa 108 g

Fibra 8.7 g

Grasas saturadas 61.3 g

Carbohidratos 128.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Faciles ou créatives 60 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14h

Bûchette framboise et chocolat blanc

16h

Petits chocolats cœur framboise

1h

Forêt noire en bûche roulée

3h 10min

Entremets Passion et mangue

12h 30min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Gâteau de fin d'année

3h 35min

Gland à la pistache

1h 30min

Religieuse au café

4h 40min

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13h 10min

Baguette feuilletée

4h

Dame blanche

12h