Fougasse catalane

Fougasse catalane

4.9 9 valoraciones

Prep. 45min

Total 6h 25min

2 pièces

Ingredientes

560 g de lait
1 gousse de vanille fendue et grattée
1 bâton de cannelle
125 g de sucre en poudre
4 jaunes d'œufs
15 g de fécule de maïs
le zeste d'un citron jaune
12 g de levure boulangère fraîche émiettée
330 g de farine T55, pour fariner
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
50 g de beurre ramolli
2 c. à soupe de lait
100 g de pignons de pin
4 c. à soupe de sucre en grains
400 g de fruits rouges frais variés
sucre glace pour la finition

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 41 g

Calorías 4818 kJ / 1150 kcal

Grasa 82 g

Carbohidratos 237 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Entremets pistache et rhubarbe

12h

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

8h 40min

Brioche extra crémeuse

2h 15min

Kouglof alsacien

4h 20min

Biscuits à la pâte d'amande

25min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Diamants cacao-tonka

35min

Papet jurassien

2h 45min

Kouglof alsacien

17h 10min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3h

Brioche Nanterre

4h 15min

Brioche butchy à partager

3h 50min