Caille, sauce à l'orange et carotte

Caille, sauce à l'orange et carotte

3.0 2 valoraciones
Prep. 10min
Total 45min
6 portions

Ingredientes

  • de beurre
    20 g
  • d'huile
    10 g
  • cailles
    6
  • carottes
    5
  • oignon coupé en morceaux
    1
  • d'eau
    500 g
  • cube de bouillon (10 g)
    1
  • de cognac
    20 g
  • de sel et ½ c. à café
    2 pincées
  • de poivre moulu
    2 pincées
  • d'huile de noix
    100 g
    100 g d'huile végétale
  • oranges non traitées zeste et jus
    1 - 2
  • d'échalotes
    15 g
  • de moutarde forte
    10 g
  • de curry en poudre
    ½ c. à café
  • de vinaigre de fruit type pomme ou pêche
    10 g

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 475.6 kcal / 1989.7 kJ
Proteína 23.2 g
Grasa 34.6 g
Carbohidratos 16.9 g
Fibra 4.2 g
Grasas saturadas 7.1 g
Sodio 385 mg

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