Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 932.3 mg

Proteína 23.5 g

Calorías 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 8.2 g

Carbohidratos 82.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°38 46 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5h 15min

Carpaccio de melon, sauce agrumes-cacahuète

30min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1h 30min

Velouté aux champignons - Poivron farci au bœuf et riz à la sauce tomate

1h 5min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1h 15min

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Parmentier d'agneau

2h 5min

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1h

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1h

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min