Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

4.5 11 valoración

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

5 g d'algues wakamé séchées ou de mélange d'algues
40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
100 g de vin blanc sec
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
30 g d'échalotes
40 g de beurre
250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
½ c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
12 noix de saint-jacques
24 tranches de chorizo doux (5 mm d'épaisseur)
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 932.3 mg

Proteína 23.5 g

Calorías 2515.8 kJ / 603.2 kcal

Grasa 18.5 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 8.2 g

Carbohidratos 82.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°38 46 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mijoté de lotte à la bisque de homard

1h

Blanquette de veau

1h

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Magret de canard roulé à la figue et carottes rôties

1h 20min

Mijoté de poisson et crevettes au lait de coco

30min

Lotte sauce vallée d’Auge

1h 40min

Pâtes à l'encre de seiche, aux crevettes et coques

1h 15min

Crumble de pommes et St Jacques snackées

45min

Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes

1h

Soupe de champignons, bacon grillé et fromage frais

1h

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau

40min