Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9 13 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 25min

2 portions

Ingredientes

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1241.5 mg

Proteína 45 g

Calorías 1780.5 kJ / 424 kcal

Grasa 13 g

Fibra 6 g

Grasas saturadas 6 g

Carbohidratos 32 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

1h 5min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

1h 20min

Yaourt au lait de brebis

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

1h 50min

Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

2h 10min

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1h 20min

Porc au caramel

Porc au caramel

45min

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

Velouté de poireau au parmesan, poulet bardé au lard

45min

Bœuf Stroganoff

Bœuf Stroganoff

1h

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

50min

Caramel liquide

Caramel liquide

25min