![Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b432698b5e6b1d3e21236bc5413f0fcf/Derivates/b4beb239299a0f13563b57364b40072e40b23e66.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Spicy Rub
- 1800 g beef short ribs, bone in (8-10 cm)
- 2 tbsp dark brown sugar
- 2 tbsp chilli powder
- 1 tsp paprika
- 1 tsp sea salt
- 1 tsp black peppercorns
- 1 ½ tsp onion powder
- ½ tsp granulated garlic
- ½ tsp dried thyme
- ½ tsp cumin seeds
- ¼ tsp cayenne pepper
- 2 whole cloves
Sweet barbecue sauce
- 1 red onion, cut into quarters
- 1 garlic clove
- 210 g tomato sauce
- 120 g dark brown sugar
- 60 g pineapple juice (see Tips)
- 60 g honey
- 1 tsp paprika
- ½ tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- 1 ½ tsp Worcestershire sauce
- 1 ½ tsp Dijon mustard
- 1200 g water
Polenta
- 150 g Gouda cheese, cubed (3 cm pieces)
- 2 garlic cloves
- 20 g unsalted butter
- 900 g water
- 130 g polenta
- 1 tsp sea salt
- 70 g unsalted butter, cut into pieces
- spring onions/shallots, julienned, to garnish
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
- Proteína
- 51.8 g
- Carbohidratos
- 43.4 g
- Grasa
- 129.2 g
- Grasas saturadas
- 60 g
- Fibra
- 2.8 g
- Sodio
- 1583.4 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Peking-style duck pancakes (MEATER+®)
8小时 50 分钟
Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)
2h 50 min
Braised Lamb Shanks
3h 35min
Gua bao (braised pork belly in bao buns)
2h
Piri-piri spatchcock chicken
1 Std. 30 Min
Chilli crunch (Thermomix® cutter, TM6)
25 min
Slow-cooked Lamb Curry with Cucumber Mint Couscous
9 Std.
Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie
3h 5min
Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)
1h
Korean beef bulgogi (TM6)
1 Std. 30 Min
Murgh makhani (Butter chicken - TM6)
1h 15 min
Coq au vin blanc with mashed potato
1h 50 min