Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
Ingredientes
Pescado
-
80 g de cebolla en trozos
-
4 de clavos enteros
-
2 hojas de laurel secas
-
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
-
200 g de gambas crudas peladas
-
125 g de mejillones al natural, congelados
-
125 g de vieiras (opcional)
-
600 g de bebida de soja
-
200 g de caballa en aceite (escurrida)
Velouté
-
60 g de maicena
-
60 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
-
½ cucharadita de mostaza de Dijon
Salsa Verde
-
3 dientes de ajo
-
4 filetes de anchoa en aceite
-
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
30 g zumo de limón
-
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de hojas de albahaca fresca
-
40 g de alcaparras
-
30 g de aceite de oliva
Patatas
-
500 g de agua
-
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Rollitos de ensalada, beicon, nueces y mango con salsa de roquefort
15min
Batido carrot-cake
40min
Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas
14h 45min
Champiñones rellenos con verduras
1h
Milhojas de manzana con crema de canónigos y nueces
15min
Batch cooking: Enchilada de ternera
30min
Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío
1h 30min
Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta
16h 30min
Langostinos en salsa caramelizada de coco
25min
Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
2h 25min
Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos
1h 10min
Pudin de pescado con aguacate
2h