Mille-feuille à la crème pâtissière

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.8 8 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h

8 parts

Ingredientes

La crème pâtissière

500 g de lait entier
100 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
10 g de fécule de maïs
100 g de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)
1 gousse de vanille les graines seulement
1000 g d'eau

La pâte feuilletée

200 g de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide préalablement congelée pendant 10 minutes
2 pincées de sel

Le montage

50 g de sucre glace pour la finition

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 45.7 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1618.1 kJ / 386.7 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 0.5 g

Grasas saturadas 14.4 g

Carbohidratos 36.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En modes TM6 ! 44 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Beignets à la confiture de fraises

3h 40min

Eclairs à la pistache

4h 30min

Choux à la crème

1h 5min

Pains aux raisins

20h 15min

Croissants au beurre

16h 15min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1h 50min

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3h 30min

Macarons à la vanille

3h

Tarte aux poires et ganache à la vanille

5h

Gâteau roulé aux cerises et à la chantilly

3h

Gros beignets à la compote de pommes

3h 40min