Ir al contenido principal Buscar
Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
2.6 7 valoraciones
Prep. 45min
Total 4h 30min
12 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La crème pâtissière
  • 440 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe bombée de pâte de pistache
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 45 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 90 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 1 c. à café rase de pâte de pistache

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g
Calorías 528 kJ / 126 kcal
Grasa 9 g
Carbohidratos 51 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Religieuse au café

4.2(14)

4sa 40 dk

Gâteau roulé au café

3.0(9)

2sa 30 dk

Croissants au beurre

3.2(21)

16sa 15 dk

Brioche feuilletée tressée

3.8(33)

17sa 45 dk

Crème pâtissière à la pistache

4.5(11)

30 dk

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.7(27)

3sa 30 dk

Macarons chocolat-framboise

3.7(68)

27sa 45 dk

Mille-feuille à la crème pâtissière

3.8(8)

5sa

Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin

3.0(1)

3sa

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

5.0(7)

12sa 30 dk

Cannelés vanille, caramel beurre salé et cacahuètes

4.0(4)

12sa

Choux craquelins à la vanille

4.4(85)

1sa 15 dk