Croissants au beurre

Croissants au beurre

3.4 18 valoración

Prep. 40min

Total 16h 15min

6 portions

Ingredientes

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
130 g de beurre de tourage
1 jaune d'œuf

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g

Calorías 1241 kJ / 298 kcal

Grasa 20 g

Carbohidratos 30 g

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