Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

4.3 40 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingredientes

12 gambones crudos enteros
60 g de aceite de oliva
100 g de vino blanco
700 g de agua
200 g de puerros (parte blanca) en rodajas de 1 cm
250 g de patatas chascadas
2 - 3 aguacates maduros (aprox. 400 g)
50 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 265 kcal / 1109 kJ

Proteína 5.8 g

Grasa 22.8 g

Carbohidratos 8.5 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 5.2 g

Sodio 327.3 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 146 75 Recetas
España

También podría gustarte...

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

Mejillones con salsa de puerro y mostaza

50min

Vichyssoise de guisantes con chispa

Vichyssoise de guisantes con chispa

40min

Gazpacho de espárragos blancos

Gazpacho de espárragos blancos

1h 5min

Crema de coliflor con bacalao y beicon

Crema de coliflor con bacalao y beicon

30min

Crema de gambones

Crema de gambones

45min

Crema de puerros y pera con jamón

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1h

Crema de calabacín y aguacate

Crema de calabacín y aguacate

30min

Crema de puerro con parmesano

Crema de puerro con parmesano

45min

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

Crema fría de espárragos blancos con berberechos

5min

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips

1h 30min

Crema de zanahoria y espárragos con almendras

Crema de zanahoria y espárragos con almendras

30min