Arroz con setas y anchoas

Arroz con setas y anchoas

3.7 35 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Mayonesa de ajo

de aceite de girasol
200 g
huevo
1
de sal
1 pellizco
de zumo de limón
5 g
diente de ajo
1
de pimienta molida
1 pellizco

Arroz con setas

de caldo de verduras
800 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
50 g
de cebolla
100 g
de pimiento rojo
100 g
de arroz de grano redondo
350 g
de setas frescas en trozos
250 - 300 g
250 - 300 g de níscalos, en trozos
de vino blanco
100 g
anchoas en aceite
18
de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 629 kcal / 2632 kJ

Proteína 10 g

Grasa 44.6 g

Carbohidratos 47.1 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 5.7 g

Sodio 621.2 mg

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