Dispositivos y accesorios
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Sopa de galets rellenos de foie
Prep. 15min
Total 1h 45min
8 raciones
Ingredientes
Cocción de galets
-
1500 g de agua
-
1 cucharada de sal
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
24 - 32 galets (aprox. 150 g)
Crema de foie
-
200 g de queso cremoso
-
100 g de foie mi-cuit de pato
Caldo
-
150 g de zanahoria en trozos
-
150 g de puerro (parte blanca) en rodajas
-
100 g de puerro (parte verde) en rodajas
-
2 huesos de espinazo en salazón bien lavados
-
1 hueso de jamón sin corteza
-
1 muslo de pollo sin piel
-
50 g de garbanzos cocidos
-
1000 - 1500 de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
252.3 mg
Proteína
14.3 g
Calorías
1051 kJ /
251 kcal
Grasa
13.9 g
Fibra
3 g
Grasas saturadas
6.3 g
Carbohidratos
17.3 g
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Revista Thermomix nº 146
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