Crema fría de bacalao

Crema fría de bacalao

3.7 30 valoraciones

Prep. 20min

Total 3h 10min

6 raciones

Ingredientes

Caldo

1 cebolla en trozos
1 puerro en trozos (solo la parte blanca)
1 - 2 ramitas de perejil fresco
1500 g de agua

Crema de bacalao

3 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de patatas troceadas
1 ramita de perejil fresco (solo las hojas)
1 - 2 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
300 g de bacalao en salazón remojado y desalado (sin piel ni espinas)

Presentación

1 tomate maduro en dados de 5 mm
½ pimiento rojo en dados de 5 mm
½ pimiento verde en dados de 5 mm
hojas de perejil fresco para decorar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.2 g

Calorías 948 kJ / 227 kcal

Grasa 9.13 g

Carbohidratos 16.97 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cremas frías para el verano 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Cazuelitas de pilotetes de San Esteban

1h 10min

Rape al oporto

50min

Sopa de galets rellenos de foie

1h 45min

Calabacines rellenos de brandada

1h 30min

Ensalada de pulpo y aguacate con salsa criolla de cebolla roja

2h

Rodaballo asado a la mediterránea

50min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8h 45min

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

30min

Rape con hojaldre

1h

Tagliatelle al nero di sepia con palometa

30min

Sopa fría cocktail

2h 5min

Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos

24h 40min