Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Blanquette de saumon aux champignons des bois

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Poisson vapeur au gingembre

Papillote de dorade

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés