Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Nage de saint-jacques et gambas
Prep. 20min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
-
50 g d'échalotes
-
15 g de beurre
-
500 g d'eau
-
100 g vin blanc
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
2 branches de persil frais
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
250 g de carottes coupées en bâtonnets
-
100 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
-
150 g de topinambours coupés en rondelles
-
250 g de panais détaillés en dés
-
150 g de champignons de Paris frais émincés en lamelles
-
150 g de crème liquide entière
-
24 noix de saint-jacques réserver les barbes (voir "Conseils(s)")
-
24 belles crevettes crues, décortiquées24 gamba crue, décortiquée
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
663.4 mg
Proteína
18.6 g
Calorías
1225.7 kJ /
293 kcal
Grasa
12.4 g
Fibra
4.5 g
Grasas saturadas
7.3 g
Carbohidratos
25.1 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Recettes de fêtes avec des Rock Stars
15 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud
1h 45min
Nage de crustacés au champagne
1h 5min
Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes
1h 15min
Soupe de moules au curry
45min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Cassolette de poissons
1h
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min
Risotto aux coquillages et à la truffe
45min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45min