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Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
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500 - 600 g de remolacha cruda pelada y en trozos (ver sugerencia)
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400 g de lentejas cocidas en conserva lavadas y escurridas
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500 g de agua
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30 g de cebolleta
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5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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90 g de aceite de oliva virgen extra
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45 g de vinagre
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
395 kcal /
1653 kJ
Proteína
12.3 g
Grasa
23.3 g
Carbohidratos
29.5 g
Fibra
10.4 g
Grasas saturadas
3.3 g
Sodio
1067.3 mg
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