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Pizza integral con berenjena asada picante
Ingredientes
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100 g de agua
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25 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar y la berenjena)
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10 g de levadura prensada fresca
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185 g de harina integral de trigo
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4 pellizcos de sal
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400 - 500 g de berenjena
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80 g de aceitunas negras sin hueso
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6 - 7 tomates secos en aceite
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1 cucharada de tomate concentrado
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1 - 2 cucharaditas de salsa harissa
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1 cucharadita de ajo en polvo
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hojas de albahaca fresca
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 6 raciones
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