Versiones compatibles
Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Boloñesa de lentejas y berenjena
- 150 g de lentejas secas
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de zanahorias en trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 300 g de berenjenas en dados de 2 cm
- 80 g de vino tinto
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
-
16
láminas de masa filo (rectangular)
o bien 16 láminas de pasta brick (circular)
Salsa de yogur y menta
- 10 g de hojas de menta fresca
- 10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 150 g de yogur griego
- 10 g de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 385 kJ / 92 kcal
- Proteína
- 2.6 g
- Carbohidratos
- 10.6 g
- Grasa
- 3.8 g
- Grasas saturadas
- 0.6 g
- Fibra
- 1.6 g
- Sodio
- 67.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Curry vegano con tofu
30min
Batatas con lentejas y ensalada de col
50 min
Samosas vegetarianas
1h 45min
Lasaña con boloñesa de soja texturizada (sin gluten, sin huevo y sin lácteos)
2h
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40 min
Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón
50 min
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1h
Dal de tomates y lentejas (Dhaba dhal)
35 min
Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini
1h
Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"
2h 40min
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2h
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h