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Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada
Ingredientes
Masa
-
300 g de harina de trigo
-
½ cucharadita de sal
-
60 - 80 g de agua
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110 g de mantequilla
Relleno
-
40 g de aceite de oliva
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1 diente de ajo
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200 g de calabaza asada
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200 - 250 de cebolla en cuartos
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de azúcar
-
20 g de vinagre balsámico
-
300 g de espinacas congeladas (descongeladas y muy bien escurridas)
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100 g de queso ricota
-
50 g de queso parmesano rallado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 unidad
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