Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass

Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass

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Prep. 5min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

300 g de caldo de pescado
150 g de leche de coco
1 tallo de lemon grass fresco en rodajas

1 - 2 cucharaditas de pasta de lemon grass
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
300 g de gambas crudas peladas
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de cayena molida
1 cucharada de cilantro fresco picado

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 285 kcal / 1193 kJ

Proteína 23.3 g

Grasa 12.9 g

Carbohidratos 21 g

Fibra 11.1 g

Grasas saturadas 8.4 g

Sodio 628.9 mg

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