• 

  400 g de batatas en dados de 2 cm
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 - 2 chorritos de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita de hierbas provenzales secas
• 

  1 pellizco de pimienta negra molida

Vinagreta

• 

  100 g de tomates secos en aceite sin escurrir
• 

  10 g de vinagre de manzana
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  1 trozo de raíz de jengibre fresca de aprox. 1 cm
• 

  100 g de zumo de naranja
• 

  1 pellizco de pimienta negra molida

Quinoa

• 

  800 g de agua
• 

  200 g de quinoa en grano
• 

  ½ cucharadita de sal

Presentación

• 

  50 - 60 g canónigos
• 

  80 g de queso feta en dados de aprox. 1 cm
• 

  150 g de granos de granada