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Ensalada de batata con manzana, espinacas y quinoa
Ingredientes
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2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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10 g de aceite de oliva virgen extra
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1 pellizco de orégano seco
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20 g de zumo de limón
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600 g de agua
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200 g de batata en dados de 2-3 cm
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80 g de quinoa en grano (bien aclarada con agua fría)
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1 cucharadita de sal
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80 - 100 g de espinacas baby frescas
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200 g de manzana Granny Smith en dados de 2 cm
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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