Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

4.5 20 valoraciones

Prep. 30min

Total 12h 30min

8 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva
250 g
de harina de trigo
50 g
truchas frescas limpias espolvoreadas con sal
4
cebolla en octavos (aprox. 200 g)
1
de zanahoria en rodajas de 5 mm
100 g
dientes de ajo con piel, chafados
4
de tomillo fresco
2 ramitas
hojas de laurel secas
2
de pimienta negra en grano
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de vinagre de vino blanco
150 g
de agua
100 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 297 kcal / 1242 kJ

Proteína 15.1 g

Grasa 22.4 g

Carbohidratos 7.4 g

Fibra 1 g

Grasas saturadas 3.4 g

Sodio 250.6 mg

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