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Entrecot de ternera con ensalada campera (HESTAN CUE)
Ingredientes
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de agua600 g
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huevos4
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de patatas en trozos de 3 cm600 g
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)8 - 10 ramitas
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de aceite de oliva (y cuatro cucharadas más para la sartén)100 g
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de vinagre30 g
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de sal (y un poco más para salar la carne)1 cucharadita
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cebolleta en juliana1
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pimiento verde italiano en juliana1
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tomate en gajos1
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aceitunas (negras o verdes)16
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entrecots (entre 2 y 3,5 cm de grosor)4
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diente de ajo (con piel)1
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de tomillo fresco1 ramita
Inf. nutricional por 1 ración
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