Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
Prep. 25min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
-
300 g de almejas frescas
-
30 g de sal
-
300 g de agua
-
6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
-
300 g de caldo de pescado
-
1 diente de ajo
-
400 g de puerro en rodajas de 2 cm
-
aceite para pincelar
-
20 g de almendra molida
-
100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
-
40 g de vino blanco
-
1 cucharadita de vinagre de jerez
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
636 mg
Proteína
32.4 g
Calorías
1288 kJ /
308 kcal
Grasa
18.6 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
9.1 g
Carbohidratos
2.9 g
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