Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

4.8 79 valoración

Prep. 10min

Total 24h 25min

6 raciones

Ingredientes

100 g de aceite de oliva virgen extra
350 g de cebolla cortada en juliana
3 dientes de ajo con piel
1 zanahoria en rodajas (aprox. 70 g)
3 hojas de laurel secas
2 cucharadas de pimienta negra en grano
150 g de vinagre
100 g de vino blanco
100 g de agua
1 cucharadita de sal
500 g de bonito fresco en un trozo (sin piel ni espinas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22 g

Calorías 1258 kJ / 300 kcal

Grasa 20 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 6 g

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