Albóndigas de sepia y jamón

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Prep. 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

100 g de pan blanco semiduro (del día anterior) en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más picado
2 dientes de ajo
200 g de jamón serrano en dados de aprox.1 cm
400 g de sepia semicongelada en trozos
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
2 huevos
1 pellizco de pimienta blanca molida
40 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en cuartos
aceite
1 cucharadita de pimentón
1 hoja de laurel seca
200 g de vino blanco
300 g de agua
2 clavos enteros

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1151.7 mg

Proteína 25.6 g

Calorías 1076 kJ / 257 kcal

Grasa 12.6 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 10.5 g

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