Aumônière de moules aux petits légumes

Aumônière de moules aux petits légumes

3.9 14 valoración

Prep. 35min

Total 1h 10min

8 portions

Ingredientes

La pâte à crêpes

150 g de farine de blé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait entier
3 œufs
50 g d'eau

La garniture

20 g d'échalote
200 g de carottes coupées en petits tronçons
150 g de poireau coupé en tronçons
20 g d'huile d'olive
150 g de champignons de Paris frais émincés finement
100 g de vin blanc
20 g de fécule de maïs
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g de lait froid
2 pincées de sel à ajuster en fonction de la salinité des moules
40 g de beurre
3 brins de persil frais ciselés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
8 brins de ciboulette fraîche pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 12.1 g

Calorías 1009.4 kJ / 241.4 kcal

Grasa 10.9 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 20.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Feuilleté au crabe

1h 20min

Couscous de crevettes et sa bisque

1h

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1h

Paëlla

50min

Choucroute de la mer

35min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50min

Cassoulet de la mer

50min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min