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Eclairs guacamole et crabe
Ingredientes
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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120 g de farine de blé
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3 œufs
Le guacamole au crabe
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5 brins de coriandre fraîche
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 piment frais épépiné
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2 - 3 avocats (450 g env.)
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30 g d'huile d'olive
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20 g de jus de citron
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
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100 g de tomate coupée en petits cubes
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200 g de chair de crabe en conserve
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20 g de roquette pour la décoration
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 pièce
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