Coq au vin

Coq au vin

3.7 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 13h

2 portions

Ingredientes

La marinade (à faire la veille)

450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
100 g d'oignon émincé en lamelles
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
400 g de vin rouge

Le jour même

20 g d'huile de tournesol
15 g de calvados ou autre alcool
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
10 g de farine de blé
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 34.5 g

Calorías 2891 kJ / 694 kcal

Grasa 35.5 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Plats pour deux 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Coq au vin

Coq au vin

9h 40min

Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

1h

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2h 30min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1h

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55min

Paupiettes d'agneau

Paupiettes d'agneau

1h 30min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1h 30min

Lapin marengo

Lapin marengo

1h

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min