Bouchées aux saint-jacques

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crumble tomate-chèvre

Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées

Crème parmentière au saint-marcellin

Cuillères de langoustine au cognac

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Pannacotta aux œufs de saumon

Pannacottas langoustines et pamplemousse

Flan express au roquefort

Flan au chèvre, fondue de poireau et sauce au yaourt