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Huevos poché con pisto de anchoas y aceitunas
Ingredientes
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6 huevos
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200 g de calabacín (sin piel y sin semillas) en trozos
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3 dientes de ajo
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1 - 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
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300 g de cebolla en cuartos
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300 g de pimiento rojo en trozos
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100 g de aceite de oliva
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300 g de tomate frito300 g de salsa de tomate
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100 g de filetes de anchoa en aceite (escurridos y en trozos)
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6 - 8 aceitunas negras
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6 - 8 aceitunas verdes sin hueso
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1 pellizco de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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