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Ragú de cordero con verduras
Ingredientes
Marinada
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50 - 60 g de zanahoria en trozos
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1 tallo de apio en trozos
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50 - 60 g de puerro en trozos
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100 g de cebolla en trozos
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1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios de aprox. 4 cm
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½ cucharadita de canela molida
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1 cucharadita de sal
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1 hoja de laurel seca
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2 ramitas de romero fresco
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1 cucharadita de granos de pimienta variada
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700 g de vino tinto
Para cocinar
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2 - 3 dientes de ajo
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70 g de aceite de oliva
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1 cucharada de harina
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1 pastilla de caldo de carne
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4 - 5 ramitas de perejil fresco picado
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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