Rabo de ternera con salsa de chocolate

Rabo de ternera con salsa de chocolate

3.7 28 valoraciones

Prep. 15min

Total 27h

6 raciones

Ingredientes

1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
200 g de zanahoria en rodajas (1-2 cm)
100 g de puerro en rodajas (1-2 cm)
200 g de cebolla en octavos
750 g de vino tinto
10 - 12 dientes de ajo pelados
2 hojas de laurel secas
10 granos de pimienta negra
3 clavos enteros
1 palo de canela
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
70 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
75 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 25.5 g

Calorías 1551 kJ / 37 kcal

Grasa 23.9 g

Fibra 3.6 g

Carbohidratos 12 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Día de la madre - Recetas con chocolate 8 Recetas
España

También podría gustarte...

Tosta de pimientos con su pilpil y angulas de surimi

15 phút

Centollos con cabrales y sidra

1h

Perdices con salsa de chocolate

3h

Txangurro

1h 10 phút

Paté de jamón y salmón ahumado

4h 10 phút

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 phút

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30 phút

Cóctel de mariscos tropical

15 phút

Truchas en escabeche

12h 30 phút

Tosta de guacamole con anchoas

10 phút

Canelones fríos de palitos de surimi y jamón

40 phút

Sardinas en escabeche

48h 25 phút