Txangurro

Txangurro

4.4 43 valoraciones

Prep. 45min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

2 centollos cocidos (aprox. 1 kg)
120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 puerros (parte blanca) en rodajas de 2 cm
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
200 g de tomate pelado y troceado
80 g de brandy
60 g de vino de Jerez seco
1 cucharada de pan rallado (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de perejil fresco picado
20 g de mantequilla en trozos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 550.9 mg

Proteína 17 g

Calorías 933.8 kJ / 223.4 kcal

Grasa 13.5 g

Fibra 1.9 g

Grasas saturadas 1.9 g

Carbohidratos 8.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

País Vasco 21 Recetas
España

Revista Thermomix nº 146 75 Recetas
España

También podría gustarte...

Tigres

1 Std.

Cocochas con almejas (País Vasco)

45 Min

Centollos con cabrales y sidra

1 Std.

Rape en salsa americana

1 Std.

Croquetas negras de chipirones

9 Std. 45 Min

Ensalada de bogavante en salpicón

50 Min

Besugo a la espalda

25 Min

Calamares en su tinta

1 Std. 5 Min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 Min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 Min

Sopa de pescado donostiarra

1 Std.

Calamares en su tinta

1 Std. 5 Min