Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bomba de chocolate
Prep. 1h
Total 4h
16 raciones
Ingredientes
Bizcocho de chocolate relleno de nata
-
4 huevos
-
1 pellizco de sal
-
120 g de azúcar
-
90 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
-
20 g de cacao puro en polvo
-
250 g de nata montada
-
1 cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde)
-
200 g de agua
-
100 g de ron
Relleno de mousse de trufa
-
400 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
-
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
5 yemas de huevo
-
100 g de azúcar
-
5 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
4 gotas de vinagre
Terminación
-
100 g de frutos rojos frescos variados para decorar
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
5.7 g
Calorías
1785 kJ /
427 kcal
Grasa
31.2 g
Fibra
3.7 g
Carbohidratos
31 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Repostería
80 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Tarta bombón de avellanas
7h
Tortilla Alaska
1h 15min
Árbol de choux (Croquembouche)
2h
Cremadillos
3h 50min
Glaseado de chocolate (ganache)
20min
Tarta fondant
5h 30min
Tarta de primavera
10h
Postre cuatro capas
4h 10min
Tarta de chocolate con dos texturas
1h 40min
Baumkuchen con cobertura de chocolate
3h
Tarta Dobos
2h 40min
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25h 40min