Barritas de chocolate y caramelo

Barritas de chocolate y caramelo

4.6 11 valoración

Prep. 30min

Total 4h 30min

10 unidades

Ingredientes

Base de galleta

60 g de azúcar moreno
175 g de harina de repostería
125 g de mantequilla fría, en dados de aprox. 2 cm (y algo más para el molde)
1 pellizco de sal

Caramelo

100 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla en trozos
100 g de nata (35% de grasa)
20 g de caramelo líquido

Cobertura de chocolate

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
10 g de manteca de cacao (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 95.8 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 1958.2 kJ / 468.5 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 19.6 g

Carbohidratos 40.9 g

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