Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

4.7 168 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

100 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas
300 g de tallos de apio blanco (en trozos de 2 cm)
50 g de aceite
50 g de mantequilla
650 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
200 g de leche evaporada
1 pellizco de nuez moscada molida
6 - 12 hojas de apio tiernas picadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.7 g

Calorías 1029.3 kJ / 246.3 kcal

Grasa 22.1 g

Fibra 2.5 g

Carbohidratos 9.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina vegetariana - Del campo a la mesa 12 Recetas
España

Sabores caseros 7 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema de champiñones

20min

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

1h

Crema de alcachofas

45min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45min

Sopa de manzana y apio

45min

Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras

45min

Crema de espárragos verdes con pistachos

30min

Crema de ajo con puerro y patatas

45min

Sopa fría de manzana y puerro

2h 40min

Crema Dubarry (de coliflor)

50min

Crema de puerros y pera con jamón

40min

Crema de apio

40min