Besos de dama

Relleno de chocolate

• 150 g de nata (35% de grasa)
• 170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
  o bien 170 g de chocolate con leche en trozos
• 30 g de azúcar
• 45 g de mantequilla

Masa

• 200 g de almendras crudas sin piel
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina de repostería
• 200 g de mantequilla en trozos
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 pellizco de sal