Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

4.8 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 15min

10 raciones

Ingredientes

2 hojas de gelatina
250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de nata (35% de grasa)
70 g de aceite de oliva
30 g de licor de naranja
3 huevos
90 g de azúcar
½ piña fresca en láminas finísimas
20 rebanadas de pan chapata muy finas y tostadas en el horno
sal en escamas
pimienta negra recién molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.3 g

Calorías 1989 kJ / 475 kcal

Grasa 26.8 g

Fibra 5.3 g

Carbohidratos 48.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 114 Recetas
España

También podría gustarte...

Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café

4h 50min

Tejas de cacao con almendras

8h 45min

Merengue de chocolate

2h 25min

Praliné de almendra

15min

Glorias de yema

5h 15min

Tiramisú de café latte con crocanti de pistachos

1h 30min

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

4h 20min

Soufflés de chocolate

45min

Tarta Saint-Honoré

3h

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

2h

Tarta de trufa y nata

10h 15min

Crema de limón (Lemon curd)

25min