Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

Mousse de chocolate al aceite de oliva y carpaccio de piña

4.8 15 valoraciones

Prep. 15min

Total 4h 15min

10 raciones

Ingredientes

2 hojas de gelatina
250 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de nata (35% de grasa)
70 g de aceite de oliva
30 g de licor de naranja
3 huevos
90 g de azúcar
½ piña fresca en láminas finísimas
20 rebanadas de pan chapata muy finas y tostadas en el horno
sal en escamas
pimienta negra recién molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.3 g

Calorías 1989 kJ / 475 kcal

Grasa 26.8 g

Fibra 5.3 g

Carbohidratos 48.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chocolate 114 Recetas
España

También podría gustarte...

Tiramisú

5h 20min

Mousse de chocolate

3h 20min

Sorbete dulce de pepino

4h 10min

Crema catalana

40min

Claras montadas

5min

Sorbete de limón

8h 30min

Tejas de cacao con almendras

8h 45min

Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico

5h 40min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Sorbete de orujo

5min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4h 20min

Chocolate & kumquats

40min