Tarta de castaña

Tarta de castaña

4.3 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 15min

12 raciones

Ingredientes

Masa quebrada dulce

de harina de repostería
130 g
de sal
1 pellizco
de azúcar moreno
30 g
de mantequilla fría, en trozos
110 g

Mousse de castaña

de crema de castañas dulce
100 g
de nata (35% de grasa)
250 g
de azúcar glas
40 g
de ron dorado
10 g
de castañas en almíbar (escurridas), en trozos
150 g

Crema de castaña con chocolate

de mantequilla
100 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g
de crema de castañas dulce
300 g

Toffee de castaña

hojas de gelatina
2
de azúcar moreno
60 g
de mantequilla
60 g
de nata (35% de grasa)
130 g
de crema de castañas dulce
100 g
de marrons glacés (opcional)
150 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 531 kcal / 2223 kJ

Proteína 4.2 g

Grasa 34.7 g

Carbohidratos 51.5 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 21.1 g

Sodio 33 mg

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