Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

Cailles farcies

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Magret de canard aux cinq épices, champignons, légumes et riz

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde

Magret de canard à la cerise

Râble de lapin aux abricots et à la vanille

Caille aux raisins

Flétan à la chinoise