![Pot-au-feu de la mer Pot-au-feu de la mer](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4b91b607-610d-4d20-8ee1-613863c6ae4c/Derivates/edafce63-8fff-4f21-a0a8-dc13528ae720.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 citron jaune non traité
- 200 g de carottes, coupées en rondelles
- 3 bulbes de fenouil, coupés en morceaux
- 200 g de champignons de Paris frais, brossés et nettoyés
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1 c. à café de gros sel
- 1500 g d'eau
- 180 g d'oignons, coupés en quatre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 3 baies de genièvre
- 650 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en cubes (3 cm)
- 200 g de navets, coupés en cubes
- 300 g de poireaux, coupés en tronçons (3 cm)
- 350 g de filets de cabillaud, coupés en cubes (3 cm)
- 350 g de filets de saumon frais, coupés en cubes (3 cm)
- 300 g de filets de lieu noir, coupé en cubes (3 cm)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil frais, ciselé
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1228 kJ / 292 kcal
- Proteína
- 29.8 g
- Carbohidratos
- 18.8 g
- Grasa
- 9.5 g
- Fibra
- 7 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Blanquette de cabillaud
55 min
Lapin à la provençale
1 godz.
Saumon au chou, beurre au citron vert
45 min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 min
Salade de calamar au fenouil
1h 30min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1h 30min
Thon basquaise
30 min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1h 15 min
Papillotes de maquereau à la moutarde
25min
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45 min
Choucroute de la mer
40 min