Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Porc aux abricots secs

Filet de veau aux mirabelles

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Langoustines sauce au whisky

Poulet aux pêches jaunes

Magret de canard à la myrtille

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

Aiguillettes de canard, curry et ananas