Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel
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Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

4.4 (20 valoraciones )

Ingredientes

Ensalada

  • 200 g de lechuga iceberg cortada en trozos regulares (del tamaño de un huevo)
  • 300 g de agua
  • 100 g de zanahoria en trozos
  • 150 g de cebolla en cuartos y cada cuarto por la mitad
  • 150 g de pimiento rojo en trozos de 3x3 cm
  • 75 g de aceitunas negras sin hueso
  • 6 pepinillos en vinagre
  • 4 huevos duros

Vinagreta y ahumados

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de alcaparras (aprox. 5 g)
  • 150 g de salmón ahumado en lonchas
  • 150 g de trucha ahumada en lonchas
  • 150 g de bacalao ahumado en lonchas

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1830 kJ / 438 kcal
Proteína
23.13 g
Carbohidratos
9.58 g
Grasa
33.95 g
Fibra
2.45 g

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