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Suquet de pescado y gambones con ajo negro
Prep. 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
-
100 g de cebolla en cuartos
-
100 g de apio en trozos
-
25 - 30 g de almendras tostadas sin sal
-
50 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
300 g de agua
-
4 lomos de merluza frescos (aprox. 400 g)
-
200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones
-
8 gambones crudos enteros
-
6 - 8 dientes de ajo negro (aprox. 20 g)
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
306 kcal /
1279 kJ
Proteína
30.6 g
Grasa
18.9 g
Carbohidratos
3.4 g
Fibra
17.7 g
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