Menú: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate
TM31 TM5 TM6

Menú: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

Ingredientes

Papillotes de plátano con chocolate

  • 2 plátanos con piel
  • 2 chorritos de zumo de limón
  • 40 g de chocolate con leche en trozos
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno

Rape al vermut y crema de espárragos verdes y calabacín

  • 6 - 8 almejas frescas
  • 1 - 2 cucharadas de sal
  • 150 g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 1 ramillete de espárragos verdes
  • 1 calabacín con piel (aprox. 300 g)
  • 400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en medallones
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
  • 50 g de vermut rojo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 patata en trozos (100 g)
  • 300 g de caldo de pescado
  • 1 cucharada de tomate frito

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2943 kJ / 704 kcal
Proteína
49.07 g
Carbohidratos
51.06 g
Grasa
33.66 g
Colesterol
90.73 mg
Fibra
7.48 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 3000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo